Life

不只是倒數的最後一日

2006春 / 二重疏洪道

每年的最後一天,除了是振奮人心的倒數之外,這一天也是媽媽的生日,妹妹找了間餐廳一起慶祝,飯後走路到媽媽開的卡拉OK店,剛好有客人來唱歌,也是媽媽的朋友,就這樣,我坐在鮮少造訪的店裡沙發,看著她快樂地招待一切,忙碌的她,仍對生命充滿積極,深怕時間一飛即逝,完全看不出將近六十的老態,她是那種在對面一樓講話,我在三樓仍能聽到她說什麼的大嗓門,曾經幾次,媽媽拿出完全老闆娘的魄力以及獅吼功,讓酒後鬧場的客人,不敢假肖,每次看到她,就像是忙著採蜜的蝴蝶,忙進忙出。

母親學歷不高,好幾次棘手問題發生,她仍能解決,或許父親一直照顧全家,讓我們一切平安,即使生活有不順心,但結果都是美好的。另一方面來說,覺得媽媽是位了不起的人,所以我想一年當中,需要特別感恩的日子,除了媽媽生日及母親節之外,還有一天,就是她的受難日,也就是我的生日,沒有她辛苦撐過那一天,也不會有我。

最後,祝各位在新的一年,事事平順,健康隨行。

Style

20分鐘燈罩 DIY

東西都做好了,我還不知道這叫什麼紙 ?

經由流量分析,部落格裡最夯的文章是關於壁貼及燈罩,前天晚上突然有種fu,想來做個快速燈罩,雖然不如品東西或是類似家飾店般的質感,但是也不會差太遠,而成本只消台票100元,對於家飾品喜新厭舊的人來說,燈罩算是非常容易親手完成的美勞作品。這次最耗時間的燈座架沒有做,只有做燈罩,以下就是簡單做法

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Hiking

白姑大山 2009

司宴池營地前的圓柏

2009 年最後一次高山行程,白姑大山,也是中橫四辣之一,另外三座分別為畢碌羊頭以及屏風山,白姑大山的難度應該是最高,缺水路遙,唯一優點就是路況安全,此次參加劉大哥所舉辦的三日白姑,比平常二日走法輕鬆許多,不論天數多少,能夠登上這一等三角點,看著不一樣的雪山西南稜,以及與世隔絕的德基水庫,才是心所嚮往。

此次上天再度照顧我們,連續三天大景,天空從早到晚的湛藍,快忘了還有雲的存在,我在白姑,可以看見台中市,更可以看見台灣海峽,視野之棒,真的少見,至於登山口的紅香部落,更覺得這是一座被人遺忘卻被神照顧的村落,或許力行產道的分崩離析,讓這部落能保有最自然的美,在這裡,我看到今年最美的楓。

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Recipes

Cheese Cake

Homemade Cheese Cake 八人份(咖啡廳真好賺)

中式料理是我的強項,西式料理顯得不足,糕點類更是少,因為明晚老母要來林口吃養生火鍋(當然又是我主廚),飯後來個甜點應該不錯,做了一項算是滿簡單的dessert,起士蛋糕。

材料 (Ingredients) :
兩顆蛋黃

cream cheese(家X福有賣) X2

原味優格一瓶

消化餅

奶油

做法 (Directions):
1. 乾底,就是蛋糕下面那一層餅乾屑

將消化餅打碎成粉狀(請愛用果汁機,您得力的幫手)

奶油隔水加熱融化,融化後加入糖以及粉狀消化餅

將烤盤鋪上烤紙後,再將混合好的乾底鋪好,放進烤箱,210度15分

2.蛋糕

creame cheese 盡量讓他融化

再加入糖、優格、蛋黃

請愛用食物攪拌機,三兩下就混合好,也可以用手持式

如果光靠打蛋器去打,很辛苦,隔天早上起床手會舉不起來 @@

混合到什麼程度 ?? 表面看起光滑即可

3.最後

將烤好的乾底拿出來,鋪上起士蛋糕泥

然後再送他進烤箱,210度40分

建議,烤盤放在另一個大一點的烤盤裡,裡面裝一點水

40分鐘後自然冷卻,再放入冰箱,隔天就有吃不完的起士蛋糕了

我不太習慣寫要多少量,這道甜點的重點是creame cheese (約500g)及 優格(超商就有賣),至於糖及奶油看個人

PS:上面好像缺一角 ? 歹勢,還來不及拍就被我的嘴巴偷走了….