感覺肉比麵還多的牛肉麵
材料：蔥段、薑、酒、冰糖、蒜頭，以及紅蔥頭，數量憑感覺，兩塊牛腱以及兩包滷包。
做法：蔥段、薑、蒜頭，以及紅蔥頭先在鍋子裡炒一下，再放入兩塊川燙過的牛腱以及兩包滷包，加醬油八分，水二分(如果十分都是醬油也行)、酒、冰糖(糖的量要看醬油)，淹過所有食材。
蓋上壓力鍋蓋，大火五分鐘後，第二條線上升，轉極小火十分鐘，然後關火，玩電動去。
晚餐時間，煮個麵，牛蕃茄劃十字燙過去皮，再切塊。
滷汁八分，水二分，煮開加入蕃茄，等湯變紅一點之後，再加上青江菜，此為湯底。
湯倒入煮好的手工拉麵，再鋪上冰了兩小時的牛肉切片，Done !!
光看著就覺得嚐到細緻出色的滋味!
哈哈~~好妙的形容